Mujaddara au yaourt de concombre

45 min
≈ 2,08 €
2 portions
Facile

lentilles brunes, concombre et riz : une association végétalienne simple pour le dîner.

Calories747.4 kcal

Protéines32 g

Lipides14.8 g

Glucides

Fibres

Toutes les valeurs dans l’app

Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.

Allergènes

soja

Matériel

plaque de cuisson

Préparer

1

Couper oignon en fines tranches

Couper oignon en fines tranches. Couper concombre et persil plat finement.

Cuire

2

Faire revenir oignon

Chauffer huile d’olive et faire revenir oignon à feu moyen 22 minutes en remuant souvent. Déposer oignon sur une assiette et réserver.

3

Porter les lentilles

Porter les lentilles, le cumin, le sel iodé et l’eau du robinet indiquée dans la liste des ingrédients à ébullition, puis frémir 15 minutes.

4

Ajouter le riz et les d’eau du robinet restants

Ajouter le riz et les d’eau du robinet restants, couvrir et cuire doucement 15 minutes. Hors du feu, laisser reposer 5 minutes à couvert.

5

Bien mélanger concombre

Bien mélanger concombre, alternative au yaourt de soja nature, jus de citron et persil plat.

6

Répartir lentilles brunes et riz dans les bols de service

Répartir lentilles brunes et riz dans les bols de service.

Finaliser

7

Servir avec concombre et alternative au yaourt de soja nature

Servir avec concombre et alternative au yaourt de soja nature; Terminer avec oignon Servir tiède.

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