扁豆洋葱饭配黄瓜酸奶

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• 🕒45 分钟
• 💰≈ €2.08
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：棕扁豆、黄瓜、米饭和洋葱。2人份，预计制作时间约45分钟。

⚡热量747.4 kcal

💪蛋白质32 g

🥑脂肪14.8 g

🌾碳水化合物109.7 g

🌿膳食纤维19.6 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🫘大豆

厨具

• ♨️炉灶

准备

1

将洋葱切成薄片

将洋葱切成薄片。将黄瓜、欧芹切细。

烹饪

2

加热橄榄油

加热橄榄油，放入洋葱中火翻炒22分钟，并经常搅动。将洋葱盛到盘中备用。

3

将小扁豆、孜然、加碘盐和材料表中9/13的自来水煮沸

将小扁豆、孜然、加碘盐和材料表中9/13的自来水煮沸，再小火煮15分钟。

4

加入米和剩余材料表中4/13的自来水

加入米和剩余材料表中4/13的自来水，盖盖小火煮15分钟。离火后继续盖盖焖5分钟。

5

将黄瓜

将黄瓜, 无糖豆乳酸奶替代品, 柠檬汁、欧芹充分混合。

6

将棕扁豆、大米分装到两个碗中

将棕扁豆、大米分装到两个碗中。搭配黄瓜。

完成

7

无糖豆乳酸奶替代品

无糖豆乳酸奶替代品；最后撒上洋葱 温热享用。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/mujaddara-cucumber-yogurt