Mujaddara com iogurte de pepino
- 45 min
- ≈ € 2,08
- 2 porções
- Fácil
lentilhas castanhas, pepino e arroz: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
Utensílios
- fogão
Preparar
Cortar cebola em fatias finas
Cortar cebola em fatias finas. Cortar pepino e salsa finamente.
Cozinhar
Alourar cebola
Aquecer azeite e cozinhar cebola em lume médio durante 22 minutos, mexendo regularmente. Passar cebola para um prato e reservar.
Levar ao lume as lentilhas
Levar ao lume as lentilhas, os cominhos, o sal iodado e a água da torneira indicada na lista de ingredientes; cozinhar 15 minutos em lume brando.
Juntar o arroz e os de água restantes
Juntar o arroz e os de água restantes, tapar e cozinhar 15 minutos em lume brando. Retirar do lume e repousar tapado 5 minutos.
Misturar bem pepino
Misturar bem pepino, alternativa de iogurte de soja sem açúcar, sumo de limão e salsa.
Dividir lentilhas castanhas e arroz por dois tigelas
Dividir lentilhas castanhas e arroz por dois tigelas.
Finalizar
Finalizar com cebola
Servir com pepino e alternativa de iogurte de soja sem açúcar; Finalizar com cebola Servir morno.
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