Rolinhos de repolho recheados com lentilhas e arroz
- 65 min
- ≈ € 2,32
- 2 porções
- Fácil
couve branca, lentilhas castanhas cozidas e cenouras: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- aipo
Utensílios
- fogão
- forno
Preparar
Levar o arroz e de água ao lume
Levar o arroz e de água ao lume, tapar e pré-cozer 8 minutos. Retirar e repousar 4 minutos.
Cozinhar
Retirar com cuidado oito folhas grandes de couve
Retirar com cuidado oito folhas grandes de couve, escaldar 3–4 minutos em bastante água a ferver até ficarem flexíveis e escorrer.
Aparar os talos grossos
Aparar os talos grossos. Cortar cebola, cenoura e salsa finamente.
Alourar cebola e cenoura
Aquecer óleo de colza e cozinhar cebola e cenoura em lume médio durante 6 minutos, mexendo regularmente. Misturar bem cebola, cenoura, lentilhas castanhas cozidas, arroz, salsa e pimenta-preta.
Colocar duas colheres bem cheias de recheio em cada folha
Colocar duas colheres bem cheias de recheio em cada folha. Dobrar os lados, enrolar firmemente desde o talo e colocar com a união para baixo.
Pré-aquecer o forno convencional a 190 °C
Pré-aquecer o forno convencional a 190 °C. Misturar polpa de tomate.
Levar ao forno a 190 °C durante 30 minutos
Caldo e os de água restantes e verter à volta dos rolos. Levar ao forno a 190 °C durante 30 minutos.
Finalizar
Deixar repousar durante 5 minutos
Deixar repousar durante 5 minutos; Dividir couve branca e lentilhas castanhas cozidas por dois pratos; Servir com polpa de tomate; Finalizar com salsa Servir quente.
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