Tagine de batata-doce e grão-de-bico com cuscuz
- 38 min
- ≈ € 2,85
- 2 porções
- Fácil
grão-de-bico, curgete e cenouras: uma combinação vegana simples para o jantar.
Calorias848.6 kcal
Proteínas27.8 g
Gorduras15.6 g
Carboidratos132.7 g
Fibras30.8 g
Todos os valores no appEstimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- aipo
Utensílios
- fogão
Preparar
1
Corte batata-doce
Corte batata-doce, curgete e cenoura em cubos; pique cebola e alho. Passe o grão por água.
Cozinhar
2
Aqueça o azeite
Aqueça o azeite. Salteie cebola e cenoura 4 minutos; junte alho, cominhos e paprika fumada 1 minuto.
3
Junte legumes
Junte legumes, grão, tomate, caldo e a água da torneira indicada na lista de ingredientes. Tape e cozinhe 18 minutos.
4
Verta os restantes de água a ferver sobre o cuscuz
Verta os restantes de água a ferver sobre o cuscuz, espere 5 minutos e solte com um garfo.
Finalizar
5
Servir o tagine com cuscuz
Prove o tagine e divida pelas taças de servir com o cuscuz.
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