Tagine de batata-doce e grão-de-bico com cuscuz
- 38 min
- ≈ € 2,85
- 2 porções
- Fácil
Ingredientes principais: grão-de-bico, curgete, cenouras e cuscuz. Reserve cerca de 38 minutos para 2 porções.
Estimativas por porção, independentemente do número de porções. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- aipo
Utensílios
- fogão
Preparar
Corte batata-doce
Corte batata-doce, curgete e cenoura em cubos; pique cebola e alho. Passe o grão por água.
Cozinhar
Aqueça o azeite
Aqueça o azeite. Salteie cebola e cenoura 4 minutos; junte alho, cominhos e paprika fumada 1 minuto.
Junte legumes
Junte legumes, grão, tomate, caldo e 3/5 da quantidade indicada de água da torneira. Tape e cozinhe 18 minutos.
Hidratar e soltar o cuscuz
Verta os restantes 2/5 da quantidade indicada de água a ferver sobre o cuscuz, espere 5 minutos e solte com um garfo.
Finalizar
Servir o tagine com cuscuz
Prove o tagine e divida pelas taças de servir com o cuscuz.
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Receita de VegPlan · https://vegplan.app/pt/receitas-veganas/sweet-potato-chickpea-tagine-couscous
