Tajine de patate douce et pois chiches avec couscous
- 38 min
- ≈ 2,85 €
- 2 portions
- Facile
Ingrédients principaux : pois chiches, courgette, carottes et couscous. Comptez environ 38 minutes pour 2 portions.
Estimations par portion, quel que soit le nombre de portions. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- gluten
- céleri
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Coupez patate douce
Coupez patate douce, courgette et carotte en dés; hachez oignon et ail. Rincez les pois chiches.
Cuire
Chauffez l’huile d’olive
Chauffez l’huile d’olive. Faites revenir oignon et carotte 4 minutes, puis ail, cumin et paprika fumé 1 minute.
Ajoutez patate douce
Ajoutez patate douce, courgette, pois chiches, tomates, bouillon et 3/5 de la quantité indiquée d’eau du robinet. Couvrez et mijotez 18 minutes.
Faire gonfler le couscous
Versez les 2/5 de la quantité indiquée d’eau du robinet bouillante restants sur le couscous, attendez 5 minutes puis aérez à la fourchette.
Finaliser
Servir le tajine avec le couscous
Goûtez le tajine et répartissez-le dans les bols de service avec le couscous.
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Recette de VegPlan · https://vegplan.app/fr/recettes-vegetaliennes/sweet-potato-chickpea-tagine-couscous
