Tajine di patate dolci e ceci con couscous
- 38 min
- ≈ 2,85 €
- 2 porzioni
- Facile
Ingredienti principali: ceci, zucchina, carote e couscous. Calcola circa 38 minuti per 2 porzioni.
Stime per porzione, qualunque sia il numero di porzioni. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- sedano
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Taglia a dadini patata dolce
Taglia a dadini patata dolce, zucchina e carota; trita cipolla e aglio. Sciacqua i ceci.
Cuocere
Scalda l’olio d’oliva
Scalda l’olio d’oliva. Rosola cipolla e carota 4 minuti, poi aglio, cumino e paprika affumicata 1 minuto.
Unisci patata dolce
Unisci patata dolce, zucchina, ceci, pomodori, brodo e 3/5 della quantità indicata d’acqua del rubinetto. Copri e cuoci 18 minuti.
Far rinvenire il couscous
Versa i restanti 2/5 della quantità indicata d’acqua del rubinetto bollente sul couscous, attendi 5 minuti e sgrana con una forchetta.
Completare
Servire il tajine con couscous
Assaggia la tajine e dividila nelle ciotole da portata con il couscous.
Altre ricette vegane
Involtini di cavolo ripieni di lenticchie e riso
Stufato tedesco di lenticchie e patate
Arrosto di seitan con cavolo brasato e patate
Burrito bowl affumicata ai fagioli rossi
Chili affumicato ai tre fagioli
Gulasch di seitan alla paprika con patate
Laksa al cocco con ceci
Mujaddara con yogurt al cetriolo
Bowl di curry con patate croccanti
Paella di verdure e ceci
Couscous con ceci e verdure croccanti
Curry cremoso di tofu, broccoli e cocco
Ricetta da VegPlan · https://vegplan.app/it/ricette-vegane/sweet-potato-chickpea-tagine-couscous
