Tajine di patate dolci e ceci con couscous
- 38 min
- ≈ 2,85 €
- 2 porzioni
- Facile
ceci, zucchina e carote: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- sedano
Attrezzatura
- fornello
Preparare
1
Taglia a dadini patata dolce
Taglia a dadini patata dolce, zucchina e carota; trita cipolla e aglio. Sciacqua i ceci.
Cuocere
2
Scalda l’olio d’oliva
Scalda l’olio d’oliva. Rosola cipolla e carota 4 minuti, poi aglio, cumino e paprika affumicata 1 minuto.
3
Unisci patata dolce
Unisci patata dolce, zucchina, ceci, pomodori, brodo e l’acqua del rubinetto indicata nell’elenco degli ingredienti. Copri e cuoci 18 minuti.
4
Versa i restanti d’acqua del rubinetto bollente sul couscous
Versa i restanti d’acqua del rubinetto bollente sul couscous, attendi 5 minuti e sgrana con una forchetta.
Completare
5
Servire il tajine con couscous
Assaggia la tajine e dividila nelle ciotole da portata con il couscous.
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