Rollitos de col rellenos de lentejas y arroz
- 65 min
- ≈ 2,32 €
- 2 raciones
- Fácil
repollo blanco, lentejas pardinas cocidas y zanahorias: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- apio
Utensilios
- fogón
- horno
Preparar
Lleva a ebullición el arroz con de agua del grifo
Lleva a ebullición el arroz con de agua del grifo, tapa y precuece 8 minutos. Retira del fuego y reposa 4 minutos.
Cocinar
Separa con cuidado ocho hojas grandes de col
Separa con cuidado ocho hojas grandes de col, escáldalas 3–4 minutos en abundante agua del grifo hirviendo hasta que sean flexibles y escurre.
Rebaja los nervios gruesos
Rebaja los nervios gruesos. Corta cebolla, zanahoria y perejil de hoja plana finamente.
Dorar cebolla y zanahoria
Calienta aceite de colza y cocina cebolla y zanahoria a fuego medio 6 minutos, removiendo a menudo. Mezcla bien cebolla, zanahoria, lentejas pardinas cocidas, arroz, perejil de hoja plana y pimienta negra.
Pon dos cucharadas colmadas de relleno en cada hoja
Pon dos cucharadas colmadas de relleno en cada hoja. Dobla los lados, enrolla desde el tallo y coloca la unión hacia abajo en la fuente.
Añadir la salsa de tomate
Precalienta el horno a 190 °C con calor arriba y abajo. Mezcla tomate triturado.
Hornea a 190 °C durante 30 minutos
Caldo y los de agua del grifo restantes y vierte alrededor de los rollitos. Hornea a 190 °C durante 30 minutos.
Terminar
Deja reposar 5 minutos
Deja reposar 5 minutos; Reparte repollo blanco y lentejas pardinas cocidas en los platos para servir; Sirve con tomate triturado; Termina con perejil de hoja plana Sirve caliente.
Más recetas veganas
Tajín de boniato y garbanzos con cuscús
Minestrone con alubias blancas
Enchiladas al horno con frijoles negros
Mujaddara con yogur de pepino
Bol burrito ahumado de alubias rojas
Curry de batata y garbanzos
Cuscús con garbanzos y verduras crujientes
Dal de lentejas rojas con arroz
Guiso alemán de lentejas y patata
Lasaña de lentejas y setas
Paella de verduras con garbanzos
