扁豆米饭酿卷心菜卷
- 65 分钟
- ≈ €2.32
- 2 人份
- 简单
主要食材：卷心菜、熟棕扁豆、胡萝卜和米饭。2人份，预计制作时间约65分钟。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 芹菜
厨具
- 炉灶
- 烤箱
准备
1
将米和材料表中18/35的自来水煮沸
将米和材料表中18/35的自来水煮沸，盖盖预煮8分钟，离火焖4分钟。
烹饪
2
小心剥下8片大卷心菜叶
小心剥下8片大卷心菜叶，放入足量沸自来水中焯3–4分钟至柔软。
3
沥干后削薄粗叶脉
沥干后削薄粗叶脉。将洋葱, 胡萝卜、欧芹切细。
4
加热菜籽油
加热菜籽油，放入洋葱、胡萝卜中火翻炒6分钟，并经常搅动。将洋葱, 胡萝卜, 熟棕扁豆, 大米, 欧芹、黑胡椒充分混合。
5
每片菜叶放两大勺馅料
每片菜叶放两大勺馅料，将两侧向内折，从叶梗端卷紧，接缝朝下放入烤盘。
6
将烤箱上下火预热至190°C
将烤箱上下火预热至190°C。将番茄泥。
7
蔬菜汤粉和剩余材料表中17/35的自来水拌匀
蔬菜汤粉和剩余材料表中17/35的自来水拌匀，倒在菜卷周围。以190°C烘烤30分钟。
完成
8
静置5分钟
静置5分钟；将卷心菜、熟棕扁豆分装到两个盘子中；搭配番茄泥；最后撒上欧芹 趁热享用。
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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/lentil-rice-cabbage-rolls
