렌틸 라이스 양배추 롤
- 65분
- ≈ €2.32
- 2 인분
- 쉬움
흰양배추, 익힌 브라운 렌틸 및 당근을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 셀러리
조리 도구
- 레인지
- 오븐
준비
1
쌀 반쯤 익히기
쌀과 재료 목록에 적힌 수돗물을 끓여 뚜껑을 덮고 8분 반쯤 익힌 뒤 불을 끄고 4분 둔다.
조리
2
양배추 잎 부드럽게 데치기
큰 양배추 잎 8장을 조심히 떼어 끓는 수돗물에 3~4분 데쳐 부드럽게 만든 뒤 물을 뺀다.
3
두꺼운 잎맥은 얇게 저민다
두꺼운 잎맥은 얇게 저민다. 양파, 당근와/과 이탈리안 파슬리를 잘게 썬다.
4
유채유를 달군 뒤 양파와/과 당근을 중불에서 6분간 자주 저으며 볶는다
유채유를 달군 뒤 양파와/과 당근을 중불에서 6분간 자주 저으며 볶는다. 양파, 당근, 익힌 브라운 렌틸, 쌀, 이탈리안 파슬리와/과 후추를 고루 섞는다.
5
잎마다 속을 듬뿍 2큰술 올린다
잎마다 속을 듬뿍 2큰술 올린다. 양옆을 접고 줄기 쪽부터 단단히 말아 이음새가 아래로 가게 놓는다.
6
오븐을 위아래 열 190°C로 예열한다
오븐을 위아래 열 190°C로 예열한다. 파사타, 육수 가루.
7
남은 재료 목록에 적힌 수돗물을 섞어 롤 주변에 붓는다
남은 재료 목록에 적힌 수돗물을 섞어 롤 주변에 붓는다. 190°C에서 30분 굽는다.
마무리
8
5분간 뜸 들인다
5분간 뜸 들인다； 흰양배추와/과 익힌 브라운 렌틸을 접시에 나눈다； 토마토 파사타를 곁들인다； 이탈리안 파슬리로 마무리한다 뜨겁게 낸다.
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