Mujaddara con yogurt al cetriolo
- 45 min
- ≈ 2,08 €
- 2 porzioni
- Facile
lenticchie marroni, cetriolo e riso: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Tagliare cipolla a fettine sottili
Tagliare cipolla a fettine sottili. Tagliare cetriolo e prezzemolo finemente.
Cuocere
Rosolare cipolla
Scaldare olio d’oliva e cuocere cipolla a fuoco medio per 22 minuti, mescolando spesso. Trasferire cipolla su un piatto e tenere da parte.
Portare a bollore lenticchie
Portare a bollore lenticchie, cumino, sale iodato e l’acqua del rubinetto indicata nell’elenco degli ingredienti; sobbollire per 15 minuti.
Unire il riso e i d’acqua del rubinetto restanti
Unire il riso e i d’acqua del rubinetto restanti, coprire e cuocere piano per 15 minuti. Togliere dal fuoco e riposare coperto 5 minuti.
Mescolare bene cetriolo
Mescolare bene cetriolo, alternativa allo yogurt di soia non zuccherata, succo di limone e prezzemolo.
Dividere lenticchie marroni e riso nelle ciotole da portata
Dividere lenticchie marroni e riso nelle ciotole da portata.
Completare
Completare con cipolla
Servire con cetriolo e alternativa allo yogurt di soia non zuccherata; Completare con cipolla Servire tiepido.
Altre ricette vegane
Paella di verdure e ceci
Involtini di cavolo ripieni di lenticchie e riso
Koshari egiziano
Minestrone con fagioli bianchi
Couscous con ceci e verdure croccanti
Dal di lenticchie rosse con riso
Frittelle di zucchine e ceci con insalata di pomodori
Polpette di patate e ceci al nori
Ratatouille con fagioli bianchi
Burrito bowl affumicata ai fagioli rossi
Crispy Potato Curry Bowls
