Paella di verdure e ceci
- 45 min
- ≈ 2,35 €
- 2 porzioni
- Facile
ceci, peperone e piselli surgelati: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- sedano
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Tagliare peperone e cipolla a dadini
Tagliare peperone e cipolla a dadini. Tagliare aglio e prezzemolo finemente.
Cuocere
Scolare e sciacquare ceci
Scolare e sciacquare ceci, poi farli sgocciolare bene.
Rosolare cipolla e peperone
Scaldare olio d’oliva e cuocere cipolla e peperone a fuoco medio per 6 minuti, mescolando spesso. Aggiungere aglio e paprika affumicata e mescolare ancora per 1 minuto.
Aggiungere riso e pomodori pelati in scatola
Aggiungere riso e pomodori pelati in scatola e mescolare ancora per 1 minuto. Unire brodo vegetale vegano in polvere e acqua del rubinetto e sobbollire per 15 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungere ceci e piselli surgelati
Aggiungere ceci e piselli surgelati e mescolare ancora per 1 minuto. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7 minuti.
Lasciare riposare per 5 minuti
Lasciare riposare per 5 minuti. Irrorare la paella riposata con succo di limone e distribuire il prezzemolo senza mescolare energicamente.
Completare
Dividere riso
Dividere riso, ceci e piselli surgelati nei piatti da portata. Servire caldo.
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