Gemüse-Paella mit Kichererbsen
- 45 Min
- ≈ 2,35 €
- 2 Portionen
- Einfach
Kichererbsen, Paprika und TK-Erbsen: unkompliziert kombiniert für ein veganes Abendessen.
Schätzwerte pro Portion für 2 Personen. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Sellerie
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Glatte Petersilie fein schneiden.
Kochen
Kichererbsen abgieß
Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen.
Anbraten Zwiebel und Paprika
Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze 6 Minuten braten; regelmäßig rühren. Knoblauch und Geräuchertes Paprikapulver zugeben und 1 Minute weiterrühren.
Reis und geschälte Tomaten aus der Dose zugeben
Reis und geschälte Tomaten aus der Dose zugeben und 1 Minute weiterrühren. Vegane Gemüsebrühe (Pulver) und Leitungswasser einrühren und 15 Minuten sanft köcheln lassen; gelegentlich umrühren.
Kichererbsen und TK-Erbsen zugeben
Kichererbsen und TK-Erbsen zugeben und 1 Minute weiterrühren. Abdecken und 7 Minuten bei kleiner Hitze garen.
5 Minuten ruhen lassen
5 Minuten ruhen lassen. Zitronensaft über die ruhende Paella träufeln und die Petersilie gleichmäßig aufstreuen.
Fertigstellen
Nicht mehr kräftig rühren
Nicht mehr kräftig rühren; Reis, Kichererbsen und TK-Erbsen auf die Teller verteilen Heiß servieren.
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