Gemüse-Paella mit Kichererbsen
- 45 Min
- ≈ 2,35 €
- 2 Portionen
- Einfach
Hauptzutaten: Kichererbsen, Paprika, TK-Erbsen und Reis. Plane etwa 45 Minuten für 2 Portionen ein.
Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.
Allergene
- Sellerie
Küchengeräte
- Herd
Vorbereiten
Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Glatte Petersilie fein schneiden.
Kochen
Kichererbsen abgießen
Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen.
Olivenöl erhitzen
Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Paprika bei mittlerer Hitze 6 Minuten braten; regelmäßig rühren. Knoblauch und Geräuchertes Paprikapulver zugeben und 1 Minute weiterrühren.
Reis und geschälte Tomaten zugeben
Reis und geschälte Tomaten aus der Dose zugeben und 1 Minute weiterrühren. Vegane Gemüsebrühe (Pulver) und Leitungswasser einrühren und 15 Minuten sanft köcheln lassen; gelegentlich umrühren.
Kichererbsen und TK-Erbsen zugeben
Kichererbsen und TK-Erbsen zugeben und 1 Minute weiterrühren. Abdecken und 7 Minuten bei kleiner Hitze garen.
Ruhen lassen
5 Minuten ruhen lassen. Zitronensaft über die ruhende Paella träufeln und die Petersilie gleichmäßig aufstreuen.
Fertigstellen
Reis, Kichererbsen und TK-Erbsen verteilen
Nicht mehr kräftig rühren; Reis, Kichererbsen und TK-Erbsen auf die Teller verteilen. Heiß servieren.
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Rezept von VegPlan · https://vegplan.app/de/rezepte/vegetable-chickpea-paella
