Cremiger Pilz-Erbsen-Reis

Name: Cremiger Pilz-Erbsen-Reis
Total time: 38 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch inspiriert
Ingredients: 260 g Champignons; 180 g TK-Erbsen; 180 g Reis; 16 ml Olivenöl; 80 g Zwiebel; 8 g Knoblauch; 8 g Vegane Gemüsebrühe (Pulver); 650 ml Leitungswasser; 26 g Hefeflocken

38 Min
≈ 1,71 €
2 Portionen
Einfach

Hauptzutaten: Champignons, TK-Erbsen, Reis und Zwiebel. Plane etwa 38 Minuten für 2 Portionen ein.

Kalorien558.4 kcal

Protein23.6 g

Fett10.4 g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Alle Werte in der App

Schätzwerte pro Portion, unabhängig von der Portionszahl. Prüfe bei Allergien immer die Labels. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Berechnung und Quellen.

Allergene

Sellerie

Küchengeräte

Herd

Vorbereiten

Champignons mit einem feuchten Tuch sauber reiben

Champignons mit einem feuchten Tuch sauber reiben und in 5 mm dicke Scheiben schneiden; Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

Kochen

Olivenöl erhitzen

Olivenöl erhitzen; in die Pfanne geben: Champignons, Zwiebel und Knoblauch. 6–8 Minuten unter Rühren anschwitzen, ohne die Zutaten dunkel werden zu lassen.

Reis einrühren

Reis einrühren. 1–2 Minuten weitergaren.

In einen Topf geben

In einen Topf geben: Reis, Champignons, Zwiebel, Leitungswasser und vegane Gemüsebrühe (Pulver). Aufkochen und bei kleiner Hitze 18–20 Minuten unter Rühren cremig garen.