Arroz cremoso de setas y guisantes

Name: Arroz cremoso de setas y guisantes
Total time: 38 min
Yield: 2
Cuisine: De inspiración italiana
Ingredients: 260 g champiñones; 180 g guisantes congelados; 180 g arroz; 16 ml aceite de oliva; 80 g cebolla; 8 g ajo; 8 g caldo vegetal vegano en polvo; 650 ml agua del grifo; 26 g levadura nutricional

38 min
≈ 1,71 €
2 raciones
Fácil

Ingredientes principales: champiñones, guisantes congelados, arroz y cebolla. Calcula unos 38 minutos para 2 raciones.

Calorías558.4 kcal

Proteínas23.6 g

Grasas10.4 g

Carbohidratos

Fibra

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Estimaciones por ración, sea cual sea el número de raciones. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.

Alérgenos

apio

Utensilios

fogón

Preparar

Enjuagar o secar champiñones

Enjuagar o secar champiñones, cebolla y ajo y cortar todo en trozos uniformes de 1–2 cm.

Cocinar

Calentar aceite de oliva y sofreír champiñones

Calentar aceite de oliva y sofreír champiñones, cebolla y ajo 6–8 minutos sin dejar que se oscurezcan.

Incorporar arroz y cocinar 1–2 minutos más

Incorporar arroz y cocinar 1–2 minutos más.

Llevar arroz

Llevar arroz, champiñones y cebolla y agua del grifo y caldo vegetal vegano en polvo a ebullición y cocinar a fuego suave 18–20 minutos, removiendo hasta que quede cremoso.