Chili ahumado de tres alubias
- 32 min
- ≈ 2,55 €
- 2 raciones
- Fácil
alubias rojas, frijoles negros y alubias blancas: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Utensilios
- fogón
Preparar
Escurrir las judías en conserva en un colador
Escurrir las judías en conserva en un colador. Las cantidades indicadas corresponden al peso escurrido.
Cocinar
Enjuagar o secar pimiento y cebolla y cortar todo
Enjuagar o secar pimiento y cebolla y cortar todo en trozos uniformes de 1–2 cm.
Calentar aceite de colza y sofreír pimiento y cebolla
Calentar aceite de colza y sofreír pimiento y cebolla 5–6 minutos sin dejar que se oscurezcan.
Incorporar pimentón ahumado y comino molido y cocinar
Incorporar pimentón ahumado y comino molido y cocinar 1–2 minutos más.
Incorporar alubias rojas
Incorporar alubias rojas, frijoles negros, alubias blancas, tomates pelados en conserva y agua del grifo, llevar a ebullición y cocer 18–20 minutos, hasta que el pimiento esté tierno y el chili espeso.
Terminar
Repartir el chili en cuencos y servir caliente
Repartir el chili en cuencos y servir caliente.
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