Paella aux légumes et pois chiches
- 45 min
- ≈ 2,35 €
- 2 portions
- Facile
pois chiches, poivron et petits pois surgelés : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- céleri
Matériel
- plaque de cuisson
Préparer
Couper poivron et oignon en petits dés
Couper poivron et oignon en petits dés. Couper ail et persil plat finement.
Cuire
Égoutter et rincer pois chiches
Égoutter et rincer pois chiches, puis bien laisser égoutter.
Faire revenir oignon et poivron
Chauffer huile d’olive et faire revenir oignon et poivron à feu moyen 6 minutes en remuant souvent. Ajouter ail et paprika fumé et remuer encore 1 minute.
Ajouter riz et tomates pelées en conserve
Ajouter riz et tomates pelées en conserve et remuer encore 1 minute. Incorporer bouillon de légumes vegan en poudre et eau du robinet et laisser frémir 15 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter pois chiches et petits pois surgelés
Ajouter pois chiches et petits pois surgelés et remuer encore 1 minute. Couvrir et cuire à feu doux 7 minutes.
Laisser reposer 5 minutes
Laisser reposer 5 minutes. Arroser la paella reposée de jus de citron et répartir le persil dessus sans remuer vigoureusement.
Finaliser
Répartir riz
Répartir riz, pois chiches et petits pois surgelés dans les assiettes de service. Servir bien chaud.
Autres recettes végétaliennes
Mujaddara au yaourt de concombre
Choux farcis aux lentilles et au riz
Riz crémeux aux champignons et petits pois
Curry de patate douce et pois chiches
Galettes de courgette et pois chiches avec salade de tomates
Minestrone aux haricots blancs
Ragoût allemand de lentilles et pommes de terre
Aloo Broccoli Masala
Ratatouille aux haricots blancs
Burrito bowl fumé aux haricots rouges
Chili fumé aux trois haricots
