Koshari egiziano
- 52 min
- ≈ 1,99 €
- 2 porzioni
- Facile
Ingredienti principali: lenticchie marroni, riso bianco, pasta senza uova e cipolla. Calcola circa 52 minuti per 2 porzioni.
Stime per porzione, qualunque sia il numero di porzioni. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- sedano
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Affetta la cipolla a mezze lune
Affetta la cipolla a mezze lune, trita l’aglio e spremi il limone.
Cuocere
Scalda l’olio a fuoco medio
Scalda l’olio a fuoco medio. Cuoci la cipolla 12–14 minuti finché dorata e croccante, mescolando spesso; scola su carta.
Cuocere lenticchie e riso
Fai sobbollire le lenticchie in 1/3 della quantità indicata di acqua del rubinetto per 12 minuti.
Unisci riso
Unisci riso, brodo e altri 1/6 della quantità indicata d’acqua del rubinetto; copri per 12 minuti e riposa 5.
Cuocere la pasta
Cuoci la pasta nei 1/2 della quantità indicata di acqua del rubinetto di rubinetto rimasti per 8–10 minuti, finché è al dente, poi scolala bene.
Mescola l’aglio nell’olio delle cipolle per 30 secondi
Mescola l’aglio nell’olio delle cipolle per 30 secondi. Unisci pomodori, cumino e paprika; addensa scoperto 10–12 minuti.
Completare
Dividi riso e lenticchie nelle ciotole da portata
Dividi riso e lenticchie nelle ciotole da portata, aggiungi pasta, salsa di pomodoro e cipolle croccanti. Irrora con limone.
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Ricetta da VegPlan · https://vegplan.app/it/ricette-vegane/egyptian-koshari
