Rustic Lentil Vegetable Soup
- 45 min
- ≈ 2,17 €
- 2 porzioni
- Facile
lenticchie marroni, carote e patate: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- sedano
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Sciacquare bene lenticchie marroni in un colino fine
Sciacquare bene lenticchie marroni in un colino fine; Lavare carota, sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm Lavare patate.
Cuocere
Preparare patate
Sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm. Dividere porro per lungo, lavare bene fra gli strati e affettare a mezzi anelli sottili.
Rosolare carota
Scaldare olio di colza in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere carota, porro e rosolare 5 minuti, mescolando, finché morbido e leggermente dorato.
Aggiungere lenticchie marroni
Aggiungere lenticchie marroni, patate, brodo vegetale vegano in polvere, acqua del rubinetto in pentola e mescolare. Portare a bollore, coprire e sobbollire 25 minuti.
Finché gli ingredienti duri sono teneri
Finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto; Aggiungere pomodori pelati in scatola in pentola e mescolare Portare a bollore.
Coprire e sobbollire 5 minuti
Coprire e sobbollire 5 minuti, finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere lenticchie marroni
Dividere lenticchie marroni, carota, porro, patate, pomodori pelati in scatola preparati fra le porzioni e servire subito.
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