Chickpea Shawarma Couscous Bowl
- 30 min
- ≈ 1,89 €
- 2 porzioni
- Facile
ceci, pomodori e cetriolo: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- soia
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Scolare ceci in un colino
Scolare ceci in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Lavare pomodori.
Cuocere
Eliminare l’attacco duro del picciolo e tagliare a dadini
Eliminare l’attacco duro del picciolo e tagliare a dadini; Lavare cetriolo e tagliare entrambe le estremità Lavare cetriolo.
Preparare limone
Sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm; Lavare e dividere limone a metà Eliminare i semi; spremere gli agrumi.
Mettere couscous in una ciotola resistente al calore
Mettere couscous in una ciotola resistente al calore; Versare pari volume d’acqua del rubinetto bollente, coprire e lasciare riposare 5 minuti fuori dal fuoco Sgranare con una forchetta.
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccherata
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccherata, succo di limone in una ciotola separata. Se serve.
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccher continuare
Aggiungere acqua del rubinetto a cucchiaiate per una salsa spalmabile o fluida; tenere da parte fino a servire.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere ceci e rosolare 8 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato; Abbassare il fuoco Aggiungere cumino macinato, paprika affumicata e mescolare solo 30 secondi.
Finché profumato
Finché profumato, senza far scurire. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Dividere la base cotta couscous fra le porzioni
Dividere la base cotta couscous fra le porzioni. Disporre accanto ceci, pomodori, cetriolo già preparati.
Completare
Mescolare alternativa allo yogurt di soia non zuccherata (II)
Versare la salsa già preparata con alternativa allo yogurt di soia non zuccherata, succo di limone; non prepararne un’altra dose.
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