Black Bean Breakfast Burritos
- 30 min
- ≈ 3,15 €
- 2 porzioni
- Facile
fagioli neri, tofu compatto al naturale e mais dolce: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- soia
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Scolare fagioli neri in un colino
Scolare fagioli neri in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Scolare mais dolce in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene.
Cuocere
Lavare pomodori
Lavare pomodori, eliminare l’attacco duro del picciolo e tagliare a dadini. Sciacquare spinaci e scolare bene; tritare grossolanamente le foglie grandi.
Mescolare tofu compatto al naturale
Schiacciare grossolanamente tofu compatto al naturale in una ciotola con una forchetta.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere tofu compatto al naturale e rosolare 6 minuti, mescolando.
Finché morbido e leggermente dorato
Finché morbido e leggermente dorato; Abbassare il fuoco Aggiungere paprika affumicata e mescolare solo 30 secondi.
Finché profumato
Finché profumato, senza far scurire. Aggiungere fagioli neri.
Mais dolce nella stessa padella e cuocere 4 minuti mescolando
Mais dolce nella stessa padella e cuocere 4 minuti mescolando, finché cotto. Unire spinaci e cuocere ancora 2 minuti.
Finché le foglie appassiscono
Finché le foglie appassiscono. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Cuocere tortillas integrali
Scaldare tortillas integrali in padella asciutta 20–30 secondi per lato, finché flessibile. Distribuire tofu compatto al naturale.
Fagioli neri
Fagioli neri, mais dolce, spinaci, pomodori già preparati su tortillas integrali aperti; non chiudere ancora. Ripiegare i lati.
Arrotolare stretto e servire con la chiusura sotto
Arrotolare stretto e servire con la chiusura sotto. Mettere tortillas integrali già farciti con la chiusura sotto nella padella asciutta.
Completare
Tostare 1 minuto
Tostare 1 minuto, girando una volta, e servire subito.
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