Hummus Roasted Vegetable Wraps
- 40 min
- ≈ 2,49 €
- 2 porzioni
- Facile
ceci, zucchina e peperone rosso: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- sesamo
- glutine
Attrezzatura
- forno
- frullatore
- fornello
Preparare
Scolare ceci in un colino
Scolare ceci in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene. Lavare zucchina, sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm.
Cuocere
Lavare peperone rosso
Lavare peperone rosso, eliminare picciolo e semi e tagliare a pezzi di 1 cm. Lavare carota.
Preparare limone
Sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm; Lavare e dividere limone a metà Eliminare i semi; spremere gli agrumi.
Preriscaldare il forno statico a 200 °C
Preriscaldare il forno statico a 200 °C. Condire zucchina, peperone rosso, carota con olio di colza e distribuire su una teglia.
Arrostire 22 minuti
Arrostire 22 minuti, girando a metà; verificare che siano teneri alla forchetta.
Frullare ceci
Frullare ceci, tahina, succo di limone fino a ottenere una crema liscia. Se serve, aggiungere acqua del rubinetto un cucchiaio alla volta.
Condire ora con sale iodato
Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Cuocere tortillas integrali
Scaldare tortillas integrali in padella asciutta 20–30 secondi per lato, finché flessibile.
Distribuire zucchina
Distribuire zucchina, peperone rosso, carota già preparati su tortillas integrali aperti.
Non chiudere ancora
Non chiudere ancora. Versare la salsa già preparata con ceci, tahina, succo di limone.
Completare
Non prepararne un’altra dose
Non prepararne un’altra dose. Ripiegare i lati, arrotolare stretto e servire con la chiusura sotto.
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