Bánh mì al tofu
- 30 min
- ≈ 2,99 €
- 2 porzioni
- Facile
Ingredienti principali: tofu compatto al naturale, carote, cetriolo e cavolo cappuccio bianco. Calcola circa 30 minuti per 2 porzioni.
Stime per porzione, qualunque sia il numero di porzioni. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- glutine
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Asciugare tofu compatto al naturale e tagliare a strisce sottili
Asciugare tofu compatto al naturale e tagliare a strisce sottili. Lavare e sbucciare carota.
Cuocere
Poi grattugiare finemente
Poi grattugiare finemente. Lavare cavolo cappuccio bianco, eliminare il torsolo duro e affettare molto finemente.
Lavare cetriolo e tagliare entrambe le estremità
Lavare cetriolo e tagliare entrambe le estremità. Pulire cetriolo e tagliare a fette di 5 mm.
Mescolare bene carota
Mescolare bene carota, cavolo cappuccio bianco, aceto di mele già preparati in una ciotola; non aggiungere una seconda dose degli stessi ingredienti.
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio
Scaldare olio di colza in padella a fuoco medio. Aggiungere tofu compatto al naturale e rosolare 8 minuti.
Mescolando
Mescolando, finché morbido e leggermente dorato. Aggiungere salsa di soia nella stessa padella e cuocere 1 minuto mescolando.
Finché cotto
Finché cotto. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Cuocere panini da burger
Tostare panini da burger in padella asciutta a fuoco medio 1–2 minuti per lato.
Fino a doratura
Fino a doratura. Distribuire tofu compatto al naturale, carota, cavolo cappuccio bianco.
Completare
Cetriolo già preparati su panini da burger aperti
Cetriolo già preparati su panini da burger aperti; non chiudere ancora. Chiudere con il pane restante e servire subito.
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Ricetta da VegPlan · https://vegplan.app/it/ricette-vegane/tofu-banh-mi-rolls
