Hummus Roasted Vegetable Wraps
- 40 min
- ≈ 2,49 €
- 2 portions
- Facile
pois chiches, courgette et poivron rouge : une association végétalienne simple pour le dîner.
Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.
Allergènes
- sésame
- gluten
Matériel
- four
- mixeur
- plaque de cuisson
Préparer
Égoutter pois chiches dans une passoire
Égoutter pois chiches dans une passoire, rincer et bien égoutter. Laver courgette, éplucher ou retirer les extrémités dures.
Cuire
Puis couper en dés de 1 cm
Puis couper en dés de 1 cm; Laver poivron rouge, retirer le pédoncule et les graines, puis couper en morceaux de 1 cm Laver carotte.
Éplucher ou retirer les extrémités dures
Éplucher ou retirer les extrémités dures, puis couper en dés de 1 cm; Laver et couper citron en deux Retirer les pépins; presser les agrumes.
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle. Mélanger courgette, poivron rouge.
Carotte avec huile de colza et étaler sur une plaque
Carotte avec huile de colza et étaler sur une plaque. Rôtir 22 minutes en retournant à mi-cuisson; vérifier la tendreté à la fourchette.
Mixer pois chiches
Mixer pois chiches, tahini, jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter de l’eau du robinet par cuillerées si nécessaire, jusqu’à consistance crémeuse.
Assaisonner maintenant avec sel iodé
Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir et bien mélanger avant de servir.
Cuire tortillas complètes
Réchauffer tortillas complètes dans une poêle sèche 20–30 secondes par face pour les assouplir.
Répartir courgette
Répartir courgette, poivron rouge, carotte déjà préparés sur tortillas complètes ouverts.
Ne pas encore fermer
Ne pas encore fermer. Napper de la sauce déjà préparée avec pois chiches, tahini, jus de citron.
Finaliser
Ne pas en préparer une deuxième quantité
Ne pas en préparer une deuxième quantité. Replier les côtés, rouler fermement et servir jointure dessous.
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