Hummus Roasted Vegetable Wraps
- 40 min
- ≈ 2,49 €
- 2 raciones
- Fácil
garbanzos, calabacín y pimiento rojo: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- sésamo
- gluten
Utensilios
- horno
- batidora
- fogón
Preparar
Escurre garbanzos en un colador
Escurre garbanzos en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Lava calabacín, pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm.
Cocinar
Lava pimiento rojo
Lava pimiento rojo, retira el tallo y las semillas y corta en trozos de 1 cm. Lava zanahoria.
Preparar limón
Pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm; Lava y parte limón por la mitad Retira las semillas; exprime los cítricos.
Precalienta el horno a 200 °C
Precalienta el horno a 200 °C, calor arriba y abajo. Mezcla calabacín, pimiento rojo.
Zanahoria con aceite de colza y reparte en una bandeja
Zanahoria con aceite de colza y reparte en una bandeja. Asa 22 minutos, girando a mitad; comprueba que estén tiernos con un tenedor.
Tritura garbanzos
Tritura garbanzos, tahini, zumo de limón hasta que quede fino. Añade agua del grifo a cucharadas si hace falta hasta obtener una textura cremosa.
Sazona ahora con sal yodada
Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Cocer tortillas integrales
Calienta tortillas integrales en una sartén seca 20–30 segundos por lado, hasta que se doble fácilmente.
Reparte calabacín
Reparte calabacín, pimiento rojo, zanahoria ya preparados sobre tortillas integrales abiertos.
Aún no cierres
Aún no cierres. Añade la salsa ya preparada con garbanzos, tahini, zumo de limón.
Terminar
No prepares otra cantidad
No prepares otra cantidad. Dobla los lados, enrolla firmemente y sirve con la unión hacia abajo.
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