Hummus Roasted Vegetable Wraps
- 40분
- ≈ €2.49
- 2 인분
- 쉬움
병아리콩, 주키니 및 빨간 파프리카을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 참깨
- 글루텐
조리 도구
- 오븐
- 블렌더
- 레인지
준비
1
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다. 주키니를 씻고 껍질이나 단단한 끝을 제거한 뒤 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
조리
2
빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다
빨간 파프리카를 씻어 꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 썹니다. 당근을 씻고 껍질이나 단단한 끝을 제거한 뒤 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
3
레몬을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다
레몬을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 감귤류는 즙을 짭니다.
4
오븐을 일반 가열 200°C로 예열합니다
오븐을 일반 가열 200°C로 예열합니다. 주키니, 빨간 파프리카.
5
당근에 유채유를 버무려 팬에 펼칩니다
당근에 유채유를 버무려 팬에 펼칩니다. 중간에 뒤집어 22분 굽고 포크가 쉽게 들어가는지 확인합니다.
6
병아리콩
병아리콩, 타히니, 레몬즙을 믹서로 곱게 갑니다. 필요하면 수돗물을 한 큰술씩 넣어 크림처럼 만듭니다.
7
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
8
마른 팬에서 통밀 토르티야를 한 면당 20–30초씩 데워 부드럽게 만듭니다
마른 팬에서 통밀 토르티야를 한 면당 20–30초씩 데워 부드럽게 만듭니다.
9
펼친 통밀 토르티야 위에 준비한 주키니
펼친 통밀 토르티야 위에 준비한 주키니, 빨간 파프리카, 당근을 올리고 아직 닫지 않습니다.
10
병아리콩 계속
병아리콩, 타히니, 레몬즙으로 미리 만든 소스를 얹습니다.
마무리
11
같은 소스를 다시 만들지 않습니다
같은 소스를 다시 만들지 않습니다. 양옆을 접고 단단히 말아 이음새가 아래로 가게 냅니다.
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