Hummus Roasted Vegetable Wraps
- 40 min
- ≈ € 2,49
- 2 porções
- Fácil
grão-de-bico, curgete e pimento vermelho: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- gergelim
- glúten
Utensílios
- forno
- liquidificador
- fogão
Preparar
Escorrer grão-de-bico num coador
Escorrer grão-de-bico num coador, passar por água e escorrer bem. Lavar curgete, descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm.
Cozinhar
Lavar pimento vermelho
Lavar pimento vermelho, retirar o pé e as sementes e cortar em pedaços de 1 cm. Lavar cenoura.
Preparar limão
Descascar ou retirar as pontas duras e cortar em cubos de 1 cm; Lavar e cortar limão ao meio Retirar sementes; espremer os citrinos.
Pré-aquecer o forno a 200 °C
Pré-aquecer o forno a 200 °C, calor superior e inferior. Misturar curgete, pimento vermelho.
Cenoura com óleo de colza e espalhar num tabuleiro
Cenoura com óleo de colza e espalhar num tabuleiro. Assar 22 minutos, virando a meio; verificar a textura com um garfo.
Triturar grão-de-bico
Triturar grão-de-bico, tahini, sumo de limão até ficar liso. Se necessário, juntar água às colheradas até obter um creme.
Temperar agora com sal iodado
Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Cozer tortilhas integrais
Aquecer tortilhas integrais numa frigideira seca 20–30 segundos de cada lado, até ficar flexível.
Distribuir curgete
Distribuir curgete, pimento vermelho, cenoura já preparados sobre tortilhas integrais abertos.
Ainda não fechar
Ainda não fechar. Distribuir o molho já preparado com grão-de-bico, tahini, sumo de limão.
Finalizar
Não preparar outra quantidade
Não preparar outra quantidade. Dobrar os lados, enrolar firmemente e servir com a união para baixo.
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