Buffalo Chickpea Slaw Wraps
- 25분
- ≈ €2.23
- 2 인분
- 쉬움
병아리콩, 흰양배추 및 당근을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
- 대두
조리 도구
- 레인지
준비
1
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다
병아리콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 충분히 뺍니다.
조리
2
흰양배추를 씻고 단단한 심을 제거한 뒤 아주 가늘게 채 썹니다
흰양배추를 씻고 단단한 심을 제거한 뒤 아주 가늘게 채 썹니다. 당근을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다.
3
별도 그릇에 무가당 두유 요거트 대체품
별도 그릇에 무가당 두유 요거트 대체품, 사과식초를 잘 섞습니다.
4
무가당 두유 요거트 대체품 섞기
필요하면 수돗물을 한 숟갈씩 넣어 바르거나 부을 수 있는 소스를 만들고 담을 때까지 둡니다.
5
이미 준비한 흰양배추
이미 준비한 흰양배추, 당근, 무가당 두유 요거트 대체품, 사과식초를 그릇에서 잘 섞습니다. 같은 재료를 한 번 더 추가하지 않습니다.
6
팬에 유채유를 중불로 달굽니다
팬에 유채유를 중불로 달굽니다. 병아리콩을 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 7분 저으며 볶습니다.
7
불을 줄이고 훈연 파프리카 가루를 넣어 향이 날 때까지 30초만 저으며 볶습니다
불을 줄이고 훈연 파프리카 가루를 넣어 향이 날 때까지 30초만 저으며 볶습니다.
8
짙게 타지 않게 합니다
짙게 타지 않게 합니다. 지금 요오드 소금, 후추으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
9
마른 팬에서 통밀 토르티야를 한 면당 20–30초씩 데워 부드럽게 만듭니다
마른 팬에서 통밀 토르티야를 한 면당 20–30초씩 데워 부드럽게 만듭니다.
10
펼친 통밀 토르티야 위에 준비한 병아리콩
펼친 통밀 토르티야 위에 준비한 병아리콩, 흰양배추, 당근을 올리고 아직 닫지 않습니다.
마무리
11
양옆을 접고 단단히 말아 이음새가 아래로 가게 냅니다
양옆을 접고 단단히 말아 이음새가 아래로 가게 냅니다.
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