Buffalo Chickpea Slaw Wraps
- 25 min
- ≈ € 2,23
- 2 porções
- Fácil
grão-de-bico, couve branca e cenouras: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- glúten
- soja
Utensílios
- fogão
Preparar
Escorrer grão-de-bico num coador
Escorrer grão-de-bico num coador, passar por água e escorrer bem. Lavar couve branca.
Cozinhar
Retirar o talo duro e cortar em tiras muito finas
Retirar o talo duro e cortar em tiras muito finas. Lavar e descascar cenoura, depois ralar finamente.
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar
Misturar alternativa de iogurte de soja sem açúcar, vinagre de sidra numa tigela à parte.
Se necessário
Se necessário, juntar água às colheradas para obter um molho de barrar ou verter; reservar até montar.
Misturar bem couve branca
Misturar bem couve branca, cenoura, alternativa de iogurte de soja sem açúcar, vinagre de sidra já preparados numa tigela.
Não juntar outra porção dos mesmos ingredientes
Não juntar outra porção dos mesmos ingredientes; Aquecer óleo de colza numa frigideira em lume médio Juntar grão-de-bico e saltear 7 minutos.
Mexendo
Mexendo, até ficar macio e ligeiramente dourado; Baixar o lume Juntar paprica fumada e mexer apenas 30 segundos até libertar aroma.
Sem deixar escurecer
Sem deixar escurecer. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Cozer tortilhas integrais
Aquecer tortilhas integrais numa frigideira seca 20–30 segundos de cada lado, até ficar flexível.
Distribuir grão-de-bico
Distribuir grão-de-bico, couve branca, cenoura já preparados sobre tortilhas integrais abertos.
Finalizar
Ainda não fechar
Ainda não fechar. Dobrar os lados, enrolar firmemente e servir com a união para baixo.
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