布法罗辣酱鹰嘴豆卷配卷心菜沙拉

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• 🕒25 分钟
• 💰≈ €2.23
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：鹰嘴豆、卷心菜、胡萝卜和全麦薄饼。2人份，预计制作时间约25分钟。

⚡热量719.6 kcal

💪蛋白质25.5 g

🥑脂肪25.2 g

🌾碳水化合物86.3 g

🌿膳食纤维19.9 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🌾麸质
• 🫘大豆

厨具

• ♨️炉灶

准备

1

将鹰嘴豆倒入滤网

将鹰嘴豆倒入滤网，冲洗并充分沥干。洗净卷心菜。

烹饪

2

去掉硬芯

去掉硬芯，切成细丝。洗净胡萝卜，去皮后磨细。

3

在另一个碗中拌匀无糖豆乳酸奶替代品

在另一个碗中拌匀无糖豆乳酸奶替代品, 苹果醋。

4

需要时逐勺加自来水

需要时逐勺加自来水，调成可涂抹或浇淋的酱汁，留待组装时使用。

5

将已处理好的卷心菜

将已处理好的卷心菜, 胡萝卜, 无糖豆乳酸奶替代品, 苹果醋放入碗中充分混合。

6

不要再加入第二份相同配料

不要再加入第二份相同配料。锅中倒入菜籽油，中火加热。

7

加入鹰嘴豆

加入鹰嘴豆，翻炒7分钟，至变软并略微金黄。调小火，加入烟熏甜椒粉。

8

翻炒30秒至出香味

翻炒30秒至出香味，不要炒焦。此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。

9

将全麦薄饼放入无油平底锅

将全麦薄饼放入无油平底锅，每面加热20–30秒至柔软。

10

将准备好的鹰嘴豆

将准备好的鹰嘴豆, 卷心菜, 胡萝卜铺在打开的全麦薄饼上。

完成

11

暂时不要合拢

暂时不要合拢。折入两侧并卷紧，收口朝下装盘。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/buffalo-chickpea-slaw-wraps