咖喱鹰嘴豆沙拉三明治
- 20 分钟
- ≈ €1.75
- 2 人份
- 简单
主要食材：鹰嘴豆、黄瓜、苹果和全麦面包。2人份，预计制作时间约20分钟。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 大豆
厨具
- 炉灶
准备
1
将鹰嘴豆倒入滤网
将鹰嘴豆倒入滤网，冲洗并充分沥干；洗净黄瓜并切去两端 洗净黄瓜。
烹饪
2
去皮或切去硬端
去皮或切去硬端，切成1厘米小块。洗净苹果，去皮或切去硬端。
3
切成1厘米小块
切成1厘米小块。洗净柠檬并切半，去籽；柑橘类挤出果汁。
4
在另一个碗中拌匀无糖豆乳酸奶替代品
在另一个碗中拌匀无糖豆乳酸奶替代品, 温和咖喱粉, 柠檬汁, 菜籽油。
5
需要时逐勺加自来水
需要时逐勺加自来水，调成可涂抹或浇淋的酱汁，留待组装时使用。
6
将鹰嘴豆放入碗中
将鹰嘴豆放入碗中，用叉子粗粗压碎。
7
将已处理好的鹰嘴豆
将已处理好的鹰嘴豆, 苹果, 无糖豆乳酸奶替代品, 温和咖喱粉, 柠檬汁, 菜籽油放入碗中充分混合。
8
不要再加入第二份相同配料
不要再加入第二份相同配料。此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。
9
将全麦面包放入无油平底锅
将全麦面包放入无油平底锅，中火每面烤1–2分钟至金黄。
10
将准备好的鹰嘴豆
将准备好的鹰嘴豆, 苹果, 黄瓜铺在打开的全麦面包上。
完成
11
暂时不要合拢
暂时不要合拢。盖上另一半面包，立即上桌。
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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/curried-chickpea-salad-sandwich
