Ginger Tofu Cabbage Noodles
- 40 分钟
- ≈ €3.02
- 2 人份
- 简单
原味硬豆腐、卷心菜和胡萝卜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 麸质
- 芝麻
厨具
- 炉灶
准备
1
擦干原味硬豆腐
擦干原味硬豆腐， 切成1厘米方块。 洗净卷心菜。
烹饪
2
去掉硬芯
去掉硬芯， 切成细丝。 洗净胡萝卜， 去皮后磨细。
3
洗净鲜姜
洗净鲜姜， 去皮后磨细。 洗净小葱， 去根后切成细圈。
4
将全麦意面放入足量沸自来水中煮10分钟
将全麦意面放入足量沸自来水中煮10分钟， 至略有嚼劲。 留一杯煮面水， 再沥干。
5
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入原味硬豆腐， 翻炒8分钟。
6
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。 将卷心菜, 胡萝卜加入同一口锅。
7
翻炒5分钟至熟透
翻炒5分钟至熟透。 调小火， 加入鲜姜， 翻炒30秒至出香味。
8
不要炒焦
不要炒焦。 将全麦意面, 酱油加入同一口锅， 翻炒2分钟至熟透。
9
此时加入加碘盐
此时加入加碘盐, 黑胡椒, 小葱, 芝麻调味， 上桌前充分拌匀。
完成
10
将做好的全麦意面
将做好的全麦意面, 原味硬豆腐, 卷心菜, 胡萝卜均匀分成所需份数， 立即上桌。
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