Ginger Tofu Cabbage Noodles
- 40분
- ≈ €3.02
- 2 인분
- 쉬움
단단한 플레인 두부, 흰양배추 및 당근을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 대두
- 글루텐
- 참깨
조리 도구
- 레인지
준비
1
단단한 플레인 두부의 물기를 닦고 1cm 크기로 썹니다
단단한 플레인 두부의 물기를 닦고 1cm 크기로 썹니다.
조리
2
흰양배추를 씻고 단단한 심을 제거한 뒤 아주 가늘게 채 썹니다
흰양배추를 씻고 단단한 심을 제거한 뒤 아주 가늘게 채 썹니다. 당근을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다.
3
생강을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다
생강을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다. 쪽파를 씻고 뿌리를 제거한 뒤 얇게 썹니다.
4
통밀 파스타를 넉넉한 끓는 수돗물에 10분 삶습니다
통밀 파스타를 넉넉한 끓는 수돗물에 10분 삶습니다. 알단테가 되면 삶은 수돗물 한 컵을 남기고 물을 뺍니다.
5
팬에 유채유를 중불로 달굽니다
팬에 유채유를 중불로 달굽니다. 단단한 플레인 두부를 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 8분 저으며 볶습니다.
6
같은 팬에 흰양배추
같은 팬에 흰양배추, 당근을 넣고 속까지 익도록 5분 저으며 볶습니다.
7
불을 줄이고 생강을 넣어 향이 날 때까지 30초만 저으며 볶습니다
불을 줄이고 생강을 넣어 향이 날 때까지 30초만 저으며 볶습니다.
8
짙게 타지 않게 합니다
짙게 타지 않게 합니다. 같은 팬에 통밀 파스타, 간장을 넣고 속까지 익도록 2분 저으며 볶습니다.
9
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추, 쪽파, 참깨으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
마무리
10
완성한 통밀 파스타
완성한 통밀 파스타, 단단한 플레인 두부, 흰양배추, 당근을 인원수에 맞게 나누어 바로 냅니다.
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