Ginger Tofu Cabbage Noodles

40 min
≈ 3,02 €
2 portions
Facile

tofu ferme nature, chou blanc et carottes : une association végétalienne simple pour le dîner.

Calories718.6 kcal

Protéines41.8 g

Lipides26.4 g

Glucides

Fibres

Toutes les valeurs dans l’app

Estimations par portion pour 2 personnes. Vérifie les étiquettes en cas d’allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcul et sources.

Allergènes

soja
gluten
sésame

Matériel

plaque de cuisson

Préparer

1

Préparer tofu ferme nature

Éponger tofu ferme nature et couper en cubes de 1 cm. Laver chou blanc, retirer le cœur dur et émincer très finement.

Cuire

2

Laver et éplucher carotte

Laver et éplucher carotte, puis râper finement. Laver et éplucher gingembre frais.

3

Puis râper finement

Puis râper finement. Rincer oignon nouveau, retirer les racines et émincer finement.

4

Cuire pâtes complètes

Cuire pâtes complètes dans une grande casserole d’eau du robinet bouillante 10 minutes, al dente. Réserver une tasse d’eau de cuisson, puis égoutter.

5

Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen

Chauffer huile de colza dans une poêle à feu moyen. Ajouter tofu ferme nature et faire revenir 8 minutes en remuant.

6

Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré

Jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré. Ajouter chou blanc, carotte dans la même poêle et faire revenir 5 minutes en remuant.

7

Jusqu’à cuisson complète

Jusqu’à cuisson complète; Baisser le feu Ajouter gingembre frais et remuer seulement 30 secondes, jusqu’à sentir les arômes.

8

Sans laisser brunir

Sans laisser brunir. Ajouter pâtes complètes, sauce soja dans la même poêle et faire revenir 2 minutes en remuant, jusqu’à cuisson complète.

9

Assaisonner maintenant avec sel iodé

Assaisonner maintenant avec sel iodé, poivre noir, oignon nouveau, graines de sésame et bien mélanger avant de servir.

Finaliser

10

Répartir pâtes complètes

Répartir pâtes complètes, tofu ferme nature, chou blanc, carotte cuits entre les portions et servir aussitôt.

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