豆腐とキャベツの生姜風味ヌードル
- 40分
- ≈ €3.02
- 2 人分
- かんたん
主な材料は木綿豆腐、白キャベツ、にんじん、全粒粉パスタです。2人分の調理時間の目安は約40分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- グルテン
- ごま
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
木綿豆腐の水気を拭き、1cm角に切ります
木綿豆腐の水気を拭き、1cm角に切ります。白キャベツを洗い、硬い芯を除いて細い千切りにします。
調理
2
にんじんを洗って皮をむき、細かくすりおろします
にんじんを洗って皮をむき、細かくすりおろします。生しょうがを洗って皮をむき。
3
細かくすりおろします
細かくすりおろします。青ねぎを洗って根を切り落とし、薄い輪切りにします。
4
全粒粉パスタをたっぷりの沸騰した湯で10分ゆでます
全粒粉パスタをたっぷりの沸騰した湯で10分ゆでます。中心に少し歯ごたえが残ったら、ゆで汁を1カップ取り置き、湯を切ります。
5
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。木綿豆腐を加え、ときどき混ぜながら8分。
6
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。同じフライパンに白キャベツ, にんじんを加え、混ぜながら5分。
7
火が通るまで炒めます
火が通るまで炒めます；火を弱め、生しょうがを加えて30秒だけ混ぜ、香りを出します 焦がさないようにします。
8
同じフライパンに全粒粉パスタ
同じフライパンに全粒粉パスタ, しょうゆを加え、混ぜながら2分、火が通るまで炒めます。
9
ここでヨウ素添加塩
ここでヨウ素添加塩, 黒こしょう, 青ねぎ, ごまを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
10
出来上がった全粒粉パスタ
出来上がった全粒粉パスタ, 木綿豆腐, 白キャベツ, にんじんを人数分に均等に分け、すぐにいただきます。
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レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/ginger-tofu-cabbage-noodles
