セイタンとピーナッツのヌードルボウル
- 35分
- ≈ €3.22
- 2 人分
- かんたん
主な材料はセイタン、白キャベツ、にんじん、全粒粉パスタです。2人分の調理時間の目安は約35分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- 落花生
- 大豆
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
セイタンの水気を拭き、細切りにします
セイタンの水気を拭き、細切りにします。白キャベツを洗い、硬い芯を除いて細い千切りにします。
調理
にんじんを洗って皮をむき、細かくすりおろします
にんじんを洗って皮をむき、細かくすりおろします。生しょうがを洗って皮をむき、細かくすりおろします。
全粒粉パスタをたっぷりの沸騰した湯で10分ゆでます
全粒粉パスタをたっぷりの沸騰した湯で10分ゆでます。中心に少し歯ごたえが残ったら、ゆで汁を1カップ取り置き、湯を切ります。
ライムを洗って半分に切り、種を除きます
ライムを洗って半分に切り、種を除きます。柑橘類は果汁を搾ります。
別のボウルでピーナッツバター
別のボウルでピーナッツバター, しょうゆ, ライム果汁, 生しょうがをよく混ぜます。必要なら水道水を少しずつ足し。
塗れるか注げる濃さにして、盛り付けまで取っておきます
塗れるか注げる濃さにして、盛り付けまで取っておきます。必要なら水道水を少量ずつ混ぜ、クリーミーで注げる濃さにします。
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。セイタンを加え、ときどき混ぜながら7分。
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。同じフライパンに白キャベツ, にんじんを加え、混ぜながら5分。
火が通るまで炒めます
火が通るまで炒めます。ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
調理した主食全粒粉パスタを人数分に分け、準備したセイタン
調理した主食全粒粉パスタを人数分に分け、準備したセイタン, 白キャベツ, にんじんを添えて盛り付けます。
仕上げ
ピーナッツバター
ピーナッツバター, しょうゆ, ライム果汁, 生しょうがで作っておいたソースをかけます。追加でもう一度作る必要はありません。
ほかのヴィーガンレシピ
レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/peanut-seitan-noodle-bowl
