Peanut Seitan Noodle Bowl
- 35分
- ≈ €3.22
- 2 人分
- かんたん
セイタン、白キャベツ、にんじんを組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- グルテン
- 落花生
- 大豆
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
セイタンの水気を拭き、 細切りにします
セイタンの水気を拭き、 細切りにします。 白キャベツを洗い、 硬い芯を除いて細い千切りにします。
調理
2
にんじんを洗って皮をむき、 細かくすりおろします
にんじんを洗って皮をむき、 細かくすりおろします。 生しょうがを洗って皮をむき、 細かくすりおろします。
3
全粒粉パスタをたっぷりの沸騰した湯で10分ゆでます
全粒粉パスタをたっぷりの沸騰した湯で10分ゆでます。 中心に少し歯ごたえが残ったら、 ゆで汁を1カップ取り置き、 湯を切ります。
4
ライムを洗って半分に切り、 種を除きます
ライムを洗って半分に切り、 種を除きます。 柑橘類は果汁を搾ります。
5
別のボウルでピーナッツバター
別のボウルでピーナッツバター, しょうゆ, ライム果汁, 生しょうがをよく混ぜます。 必要なら水道水を少しずつ足し。
6
塗れるか注げる濃さにして、 盛り付けまで取っておきます
塗れるか注げる濃さにして、 盛り付けまで取っておきます。 必要なら水道水を少量ずつ混ぜ、 クリーミーで注げる濃さにします。
7
フライパンで菜種油を中火で熱します
フライパンで菜種油を中火で熱します。 セイタンを加え、 ときどき混ぜながら7分。
8
柔らかく軽く色づくまで炒めます
柔らかく軽く色づくまで炒めます。 同じフライパンに白キャベツ, にんじんを加え、 混ぜながら5分。
9
火が通るまで炒めます
火が通るまで炒めます。 ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
10
調理した主食全粒粉パスタを人数分に分け、 準備したセイタン
調理した主食全粒粉パスタを人数分に分け、 準備したセイタン, 白キャベツ, にんじんを添えて盛り付けます。
仕上げ
11
ピーナッツバター
ピーナッツバター, しょうゆ, ライム果汁, 生しょうがで作っておいたソースをかけます。 追加でもう一度作る必要はありません。
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