Peanut Seitan Noodle Bowl
- 35분
- ≈ €3.22
- 2 인분
- 쉬움
세이탄, 흰양배추 및 당근을 조합한, 일상적인 저녁에 만들기 쉬운 비건 요리예요.
2인분 기준 1인 추정치입니다. 알레르기가 있으면 라벨을 확인하세요. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 계산 방법과 출처.
알레르기 유발 성분
- 글루텐
- 땅콩
- 대두
조리 도구
- 레인지
준비
1
세이탄의 물기를 닦고 가늘게 썹니다
세이탄의 물기를 닦고 가늘게 썹니다. 흰양배추를 씻고 단단한 심을 제거한 뒤 아주 가늘게 채 썹니다.
조리
2
당근을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다
당근을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다. 생강을 씻고 껍질을 벗겨 곱게 갑니다.
3
통밀 파스타를 넉넉한 끓는 수돗물에 10분 삶습니다
통밀 파스타를 넉넉한 끓는 수돗물에 10분 삶습니다. 알단테가 되면 삶은 수돗물 한 컵을 남기고 물을 뺍니다.
4
라임을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다
라임을 씻어 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 감귤류는 즙을 짭니다.
5
별도 그릇에 땅콩버터
별도 그릇에 땅콩버터, 간장, 라임즙, 생강을 잘 섞습니다. 필요하면 수돗물을 한 숟갈씩 넣어 바르거나 부을 수 있는 소스를 만들고 담을 때까지 둡니다.
6
필요하면 수돗물을 한 숟가락씩 섞어 부드럽게 부을 수 있는 농도로 만듭니다
필요하면 수돗물을 한 숟가락씩 섞어 부드럽게 부을 수 있는 농도로 만듭니다.
7
팬에 유채유를 중불로 달굽니다
팬에 유채유를 중불로 달굽니다. 세이탄을 넣고 부드럽고 살짝 노릇해질 때까지 7분 저으며 볶습니다.
8
같은 팬에 흰양배추
같은 팬에 흰양배추, 당근을 넣고 속까지 익도록 5분 저으며 볶습니다.
9
지금 요오드 소금
지금 요오드 소금, 후추으로 간하고 담기 전에 잘 섞습니다.
10
익힌 주재료 통밀 파스타를 인원수에 맞게 나누고 준비한 세이탄
익힌 주재료 통밀 파스타를 인원수에 맞게 나누고 준비한 세이탄, 흰양배추, 당근을 곁들입니다.
마무리
11
땅콩버터
땅콩버터, 간장, 라임즙, 생강으로 미리 만든 소스를 얹습니다. 같은 소스를 다시 만들지 않습니다.
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