Peanut Seitan Noodle Bowl
- 35 分钟
- ≈ €3.22
- 2 人份
- 简单
面筋、卷心菜和胡萝卜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 花生
- 大豆
厨具
- 炉灶
准备
1
擦干面筋
擦干面筋， 切成细条。 洗净卷心菜， 去掉硬芯， 切成细丝。
烹饪
2
洗净胡萝卜
洗净胡萝卜， 去皮后磨细。 洗净鲜姜， 去皮后磨细。
3
将全麦意面放入足量沸自来水中煮10分钟
将全麦意面放入足量沸自来水中煮10分钟， 至略有嚼劲。 留一杯煮面水， 再沥干。
4
洗净青柠并切半
洗净青柠并切半， 去籽； 柑橘类挤出果汁。
5
在另一个碗中拌匀花生酱
在另一个碗中拌匀花生酱, 酱油, 青柠汁, 鲜姜。 需要时逐勺加自来水。
6
调成可涂抹或浇淋的酱汁
调成可涂抹或浇淋的酱汁， 留待组装时使用。 需要时逐勺加入自来水， 搅拌至细滑且可以倒出的浓度。
7
锅中倒入菜籽油
锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入面筋， 翻炒7分钟。
8
至变软并略微金黄
至变软并略微金黄。 将卷心菜, 胡萝卜加入同一口锅。
9
翻炒5分钟至熟透
翻炒5分钟至熟透。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
10
将煮好的主食全麦意面分成所需份数
将煮好的主食全麦意面分成所需份数， 配上已准备好的面筋, 卷心菜, 胡萝卜。
完成
11
浇上已用花生酱
浇上已用花生酱, 酱油, 青柠汁, 鲜姜做好的酱汁， 不要再做第二份。
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