卷心菜豆腐大阪烧
- 32 分钟
- ≈ €2.85
- 2 人份
- 简单
卷心菜、胡萝卜和原味硬豆腐搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 大豆
- 麸质
- 芝麻
厨具
- 炉灶
准备
1
卷心菜切极细丝
卷心菜切极细丝， 胡萝卜粗擦丝， 香葱切圈。 留三分之一香葱装饰。
烹饪
2
碗中豆腐用叉子细细压碎
碗中豆腐用叉子细细压碎。 加入燕麦、 亚麻籽。
3
自来水和一半酱油充分搅匀
自来水和一半酱油充分搅匀， 调成浓稠且略有颗粒感的面糊， 静置5分钟。
4
用手将卷心菜、 胡萝卜和大部分香葱轻轻拌入面糊
用手将卷心菜、 胡萝卜和大部分香葱轻轻拌入面糊， 不要压碎。
5
不粘锅中火热一半油
不粘锅中火热一半油， 将一半混合物摊成2厘米厚饼。 盖盖煎7分钟， 用盘子翻面， 再不盖盖煎6分钟。
6
加入剩余油
加入剩余油， 同样煎第二张。 用刀检查中心， 应凝固且热透。
完成
7
豆乳酸奶和剩余酱油调匀
豆乳酸奶和剩余酱油调匀。 每盘放一张饼， 淋酱， 撒芝麻和预留香葱。
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