埃及库莎丽
- 52 分钟
- ≈ €1.99
- 2 人份
- 简单
主要食材：棕扁豆、白米、无蛋意面和洋葱。2人份，预计制作时间约52分钟。
每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 麸质
- 芹菜
厨具
- 炉灶
准备
1
洋葱切细半月片
洋葱切细半月片，蒜切末，柠檬榨汁。
烹饪
2
中火热油
中火热油，洋葱频繁翻动12–14分钟至深金黄酥脆，放厨房纸上沥油。
3
扁豆加材料表中1/3的自来水煮12分钟
扁豆加材料表中1/3的自来水煮12分钟。加入大米。
4
高汤粉和另材料表中1/6的自来水
高汤粉和另材料表中1/6的自来水，盖盖小火煮12分钟，再焖5分钟。
5
用剩余材料表中1/2的自来水将意面煮8–10分钟
用剩余材料表中1/2的自来水将意面煮8–10分钟，至有嚼劲后充分沥干。
6
蒜末在炸洋葱的油中炒30秒
蒜末在炸洋葱的油中炒30秒。加入番茄、孜然和红椒粉，不盖盖煮10–12分钟至浓稠。
完成
7
扁豆饭分装餐碗
扁豆饭分装餐碗，依次放意面、番茄酱和酥脆洋葱，淋柠檬汁。
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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/egyptian-koshari
