Rustic Lentil Vegetable Soup
- 45 分钟
- ≈ €2.17
- 2 人份
- 简单
棕扁豆、胡萝卜和土豆搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 芹菜
厨具
- 炉灶
准备
1
将棕扁豆放入细滤网中充分冲洗
将棕扁豆放入细滤网中充分冲洗。 洗净胡萝卜， 去皮或切去硬端， 切成1厘米小块。
烹饪
2
洗净土豆
洗净土豆， 去皮或切去硬端， 切成1厘米小块。 将韭葱纵向切半， 洗净夹层， 再切成薄半圈。
3
大锅中倒入菜籽油
大锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入胡萝卜, 韭葱， 翻炒5分钟， 至变软并略微金黄。
4
将棕扁豆
将棕扁豆, 土豆, 纯素蔬菜高汤粉, 自来水加入锅中拌匀。 煮沸后加盖， 小火煮25分钟。
5
至较硬的食材变软
至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌； 将去皮番茄罐头加入锅中拌匀 煮沸后加盖， 小火煮5分钟。
6
至较硬的食材变软 继续
至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
完成
7
将做好的棕扁豆
将做好的棕扁豆, 胡萝卜, 韭葱, 土豆, 去皮番茄罐头均匀分成所需份数， 立即上桌。
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