Mushroom Lentil Bourguignon
- 55 分钟
- ≈ €2.46
- 2 人份
- 简单
口蘑、熟棕扁豆和胡萝卜搭配成一道简单日常的纯素晚餐。
按 2 人份估算的每份数值。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.
过敏原
- 芹菜
厨具
- 炉灶
准备
1
洗净土豆
洗净土豆， 去皮或切去硬端， 切成1厘米小块。 洗净胡萝卜。
烹饪
2
去皮或切去硬端
去皮或切去硬端， 切成1厘米小块。 将洋葱去皮切半， 再切小丁。
3
用湿布擦净口蘑
用湿布擦净口蘑， 切成5毫米薄片。 将熟棕扁豆倒入滤网， 冲洗并充分沥干。
4
将土豆放入锅中
将土豆放入锅中， 加自来水没过， 煮沸后小火煮15分钟， 至叉子能轻松穿透， 再沥干。
5
大锅中倒入菜籽油
大锅中倒入菜籽油， 中火加热。 加入洋葱, 胡萝卜， 翻炒6分钟， 至变软并略微金黄。
6
将口蘑加入同一口锅
将口蘑加入同一口锅， 翻炒7分钟至熟透。 将番茄泥, 纯素蔬菜高汤粉。
7
自来水加入锅中拌匀
自来水加入锅中拌匀。 煮沸后加盖， 小火煮12分钟， 至较硬的食材变软。
8
期间偶尔搅拌
期间偶尔搅拌； 将熟棕扁豆加入锅中拌匀 煮沸后加盖， 小火煮5分钟。
9
至较硬的食材变软
至较硬的食材变软， 期间偶尔搅拌。 此时加入加碘盐, 黑胡椒调味， 上桌前充分拌匀。
完成
10
将煮好的主食土豆分成所需份数
将煮好的主食土豆分成所需份数， 配上已准备好的口蘑, 熟棕扁豆, 胡萝卜, 洋葱。
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