きのことレンズ豆のブルギニョン風煮込み
- 55分
- ≈ €2.46
- 2 人分
- かんたん
主な材料はマッシュルーム、ゆで茶レンズ豆、にんじん、じゃがいもです。2人分の調理時間の目安は約55分です。
1人あたりの目安で、人数を変えても同じです。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- セロリ
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
じゃがいもを洗い、皮や硬い端を除き、1cm角に切ります
じゃがいもを洗い、皮や硬い端を除き、1cm角に切ります。にんじんを洗い、皮や硬い端を除き。
調理
1cm角に切ります
1cm角に切ります；玉ねぎの皮をむいて半分に切り、細かいさいの目にします マッシュルームを湿らせた布で拭き。
5mm幅に切ります
5mm幅に切ります。ゆで茶レンズ豆をざるにあけてすすぎ、十分に水を切ります。
じゃがいもを鍋に入れ、かぶる程度の水道水を加えて沸騰させます
じゃがいもを鍋に入れ、かぶる程度の水道水を加えて沸騰させます。弱めの火で15分、フォークがすっと通るまでゆで、湯を切ります。
大きな鍋で菜種油を中火で熱します
大きな鍋で菜種油を中火で熱します。玉ねぎ, にんじんを加え、ときどき混ぜながら6分、柔らかく軽く色づくまで炒めます。
同じ大きな鍋にマッシュルームを加え、混ぜながら7分、火が通るまで炒めます
同じ大きな鍋にマッシュルームを加え、混ぜながら7分、火が通るまで炒めます。鍋にトマトパッサータ。
ヴィーガン野菜ブイヨン（粉末）
ヴィーガン野菜ブイヨン（粉末）, 水道水を加えてよく混ぜます。沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら12分。
硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます；鍋にゆで茶レンズ豆を加えてよく混ぜます 沸騰したらふたをし、ときどき混ぜながら5分。
硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます 続き
硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます。ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
調理した主食じゃがいもを人数分に分け、準備したマッシュルーム
調理した主食じゃがいもを人数分に分け、準備したマッシュルーム, ゆで茶レンズ豆, にんじん, 玉ねぎを添えて盛り付けます。
ほかのヴィーガンレシピ
レシピ提供： VegPlan · https://vegplan.app/ja/vegan-recipes/mushroom-lentil-bourguignon
