Mushroom Rice Soup
- 35分
- ≈ €2.01
- 2 人分
- かんたん
マッシュルーム、白いんげん豆、白米を組み合わせた、普段の夕食に作りやすいヴィーガン料理です。
2人分・1人あたりの目安です。アレルギーがある場合は表示を確認してください。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 計算方法と出典.
アレルゲン
- 大豆
- セロリ
調理器具
- コンロ
下ごしらえ
1
マッシュルームを湿らせた布で拭き、 5mm幅に切ります
マッシュルームを湿らせた布で拭き、 5mm幅に切ります。 リーキを縦半分に切り、 層の間までよく洗って薄い半月切りにします。
調理
2
白いんげん豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります
白いんげん豆をざるにあけてすすぎ、 十分に水を切ります。 白米を目の細かいざるでよくすすぎます。
3
大きな鍋で菜種油を中火で熱します
大きな鍋で菜種油を中火で熱します。 マッシュルーム, リーキを加え、 ときどき混ぜながら7分、 柔らかく軽く色づくまで炒めます。
4
鍋に白米
鍋に白米, 白いんげん豆, ヴィーガン野菜ブイヨン（粉末）, 水道水を加えてよく混ぜます。 沸騰したらふたをし。
5
ときどき混ぜながら18分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます
ときどき混ぜながら18分、 硬い具材が柔らかくなるまで弱火で煮ます； 鍋を火から下ろします 豆乳をそっと混ぜ。
6
再び沸騰させないようにします
再び沸騰させないようにします。 ここでヨウ素添加塩, 黒こしょうを加えて味を調え、 盛り付け前によく混ぜます。
仕上げ
7
出来上がった白米
出来上がった白米, マッシュルーム, リーキ, 白いんげん豆を人数分に均等に分け、 すぐにいただきます。
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