Mushroom Rice Soup
- 35 min
- ≈ € 2,01
- 2 porções
- Fácil
cogumelos, feijão branco e arroz branco: uma combinação vegana simples para o jantar.
Estimativas por porção para 2 pessoas. Confira os rótulos em caso de alergia. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo e fontes.
Alergênicos
- soja
- aipo
Utensílios
- fogão
Preparar
Preparar cogumelos
Limpar cogumelos com um pano húmido e cortar em fatias de 5 mm. Cortar alho-francês ao meio no sentido do comprimento.
Cozinhar
Lavar entre as camadas e cortar em meias-rodelas finas
Lavar entre as camadas e cortar em meias-rodelas finas; Escorrer feijão branco num coador, passar por água e escorrer bem Passar bem arroz branco por água num coador fino.
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio
Aquecer óleo de colza num tacho grande em lume médio. Juntar cogumelos, alho-francês e saltear 7 minutos, mexendo.
Até ficar macio e ligeiramente dourado
Até ficar macio e ligeiramente dourado. Juntar arroz branco, feijão branco, caldo de legumes vegan em pó, água da torneira ao tacho e mexer.
Ferver
Ferver, tapar e cozinhar suavemente 18 minutos, até os ingredientes firmes ficarem tenros, mexendo ocasionalmente. Retirar o tacho do lume.
Envolver bebida de soja delicadamente e não voltar a ferver
Envolver bebida de soja delicadamente e não voltar a ferver. Temperar agora com sal iodado, pimenta-preta e misturar bem antes de servir.
Finalizar
Distribuir arroz branco
Distribuir arroz branco, cogumelos, alho-francês, feijão branco prontos pelas porções e servir de imediato.
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