Mushroom Rice Soup
- 35 min
- ≈ 2,01 €
- 2 raciones
- Fácil
champiñones, alubias blancas y arroz blanco: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- apio
Utensilios
- fogón
Preparar
Preparar champiñones
Limpia champiñones con un paño húmedo y corta en láminas de 5 mm. Parte puerro a lo largo, lava bien entre las capas y corta en medias rodajas finas.
Cocinar
Escurre alubias blancas en un colador
Escurre alubias blancas en un colador, enjuaga y deja escurrir bien. Enjuaga bien arroz blanco en un colador fino.
Dorar champiñones
Calienta aceite de colza en una olla grande a fuego medio. Añade champiñones, puerro y saltea 7 minutos, removiendo.
Hasta que se ablande y dore ligeramente
Hasta que se ablande y dore ligeramente. Añade arroz blanco, alubias blancas, caldo vegetal vegano en polvo, agua del grifo a la olla y mezcla.
Lleva a ebullición
Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 18 minutos, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos; remueve de vez en cuando. Retira la olla del fuego.
Incorpora bebida de soja suavemente y no vuelvas a hervir
Incorpora bebida de soja suavemente y no vuelvas a hervir. Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Terminar
Reparte arroz blanco
Reparte arroz blanco, champiñones, puerro, alubias blancas ya preparados entre las raciones y sirve enseguida.
Más recetas veganas
Creamy Broccoli Potato Soup
Creamy Chickpea Paprikash
French Onion White Bean Soup
Aloo Broccoli Masala
Arroz cremoso de setas y guisantes
Asado de seitán con col estofada y patatas
Baked Lentil Rigatoni
Barbecue Seitan Slaw Sandwich
Chickpea Saag with Rice
Chickpea Spinach Shakshuka
Creamy Tomato Tofu Pasta
