Creamy Broccoli Potato Soup
- 40 min
- ≈ 2,24 €
- 2 raciones
- Fácil
brócoli, alubias blancas y patatas: una combinación vegana sencilla para la cena.
Estimaciones por ración para 2 personas. Revisa las etiquetas si tienes alergias. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Cálculo y fuentes.
Alérgenos
- soja
- apio
Utensilios
- fogón
- batidora
Preparar
Lava brócoli y separa en ramitos de 2 cm
Lava brócoli y separa en ramitos de 2 cm; Pela el tallo y corta en dados pequeños Lava patatas.
Cocinar
Preparar patatas
Pela o retira los extremos duros y corta en dados de 1 cm. Pela y parte cebolla por la mitad.
Luego pica en dados pequeños
Luego pica en dados pequeños. Escurre alubias blancas en un colador, enjuaga y deja escurrir bien.
Dorar cebolla
Calienta aceite de colza en una olla grande a fuego medio; Añade cebolla y saltea 5 minutos, removiendo, hasta que se ablande y dore ligeramente Añade patatas.
Caldo vegetal vegano en polvo
Caldo vegetal vegano en polvo, agua del grifo a la olla y mezcla. Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 12 minutos, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos.
Remueve de vez en cuando
Remueve de vez en cuando; Añade brócoli, alubias blancas a la olla y mezcla Lleva a ebullición, tapa y cocina suave 7 minutos, hasta que los ingredientes firmes estén tiernos.
Remueve de vez en cuando continuar
Remueve de vez en cuando; Retira la olla del fuego Incorpora bebida de soja, levadura nutricional suavemente y no vuelvas a hervir.
Retira la olla del fuego
Retira la olla del fuego. Tritura con cuidado la sopa con brócoli, patatas, alubias blancas, bebida de soja, cebolla con batidora de mano, manteniendo el cabezal sumergido para evitar salpicaduras.
Sazona ahora con sal yodada
Sazona ahora con sal yodada, pimienta negra y mezcla bien antes de servir.
Terminar
Reparte brócoli
Reparte brócoli, patatas, alubias blancas ya preparados entre las raciones y sirve enseguida.
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