西兰花土豆浓汤

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• 🕒40 分钟
• 💰≈ €2.24
• 👤2 人份
• 🍳简单

主要食材：西兰花、白豆、土豆和洋葱。2人份，预计制作时间约40分钟。

⚡热量563.4 kcal

💪蛋白质33.6 g

🥑脂肪14.9 g

🌾碳水化合物61.1 g

🌿膳食纤维23 g

全部数值请在应用中查看

每份的估算数值，与所选份数无关。如有过敏，请查看食品标签。 Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. 计算方法与来源.

过敏原

• 🫘大豆
• 🌿芹菜

厨具

• ♨️炉灶
• 🥤搅拌机

准备

1

洗净西兰花

洗净西兰花，切成2厘米小朵；茎去皮后切小丁 洗净土豆。

烹饪

2

去皮或切去硬端

去皮或切去硬端，切成1厘米小块。将洋葱去皮切半。

3

再切小丁

再切小丁。将白豆倒入滤网，冲洗并充分沥干。

4

大锅中倒入菜籽油

大锅中倒入菜籽油，中火加热；加入洋葱，翻炒5分钟，至变软并略微金黄 将土豆。

5

纯素蔬菜高汤粉

纯素蔬菜高汤粉, 自来水加入锅中拌匀。煮沸后加盖，小火煮12分钟，至较硬的食材变软。

6

期间偶尔搅拌

期间偶尔搅拌；将西兰花, 白豆加入锅中拌匀 煮沸后加盖，小火煮7分钟。

7

至较硬的食材变软

至较硬的食材变软，期间偶尔搅拌。将锅离火，轻轻拌入豆浆, 营养酵母，不要再次煮沸。

8

将锅离火

将锅离火，用手持搅拌棒小心打碎含西兰花, 土豆, 白豆, 豆浆, 洋葱的汤，保持刀头浸在液面下，防止飞溅。

9

此时加入加碘盐

此时加入加碘盐, 黑胡椒调味，上桌前充分拌匀。

完成

10

将做好的西兰花

将做好的西兰花, 土豆, 白豆均匀分成所需份数，立即上桌。

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食谱来源： VegPlan · https://vegplan.app/zh/vegan-recipes/creamy-broccoli-potato-soup