Creamy Broccoli Potato Soup
- 40 min
- ≈ 2,24 €
- 2 porzioni
- Facile
broccoli, fagioli bianchi e patate: un abbinamento vegano semplice per la cena.
Stime per porzione per 2 persone. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- soia
- sedano
Attrezzatura
- fornello
- frullatore
Preparare
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm
Lavare broccoli e dividere in cimette di 2 cm; Sbucciare il gambo e tagliarlo a dadini Lavare patate.
Cuocere
Preparare patate
Sbucciare o eliminare le estremità dure e tagliare a cubetti di 1 cm. Sbucciare e dividere cipolla a metà.
Poi tagliare a dadini
Poi tagliare a dadini. Scolare fagioli bianchi in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene.
Rosolare cipolla
Scaldare olio di colza in una pentola grande a fuoco medio; Aggiungere cipolla e rosolare 5 minuti, mescolando, finché morbido e leggermente dorato Aggiungere patate.
Brodo vegetale vegano in polvere
Brodo vegetale vegano in polvere, acqua del rubinetto in pentola e mescolare. Portare a bollore, coprire e sobbollire 12 minuti, finché gli ingredienti duri sono teneri.
Mescolando ogni tanto
Mescolando ogni tanto; Aggiungere broccoli, fagioli bianchi in pentola e mescolare Portare a bollore, coprire e sobbollire 7 minuti, finché gli ingredienti duri sono teneri.
Mescolando ogni tanto continuare
Mescolando ogni tanto; Togliere la pentola dal fuoco Incorporare delicatamente bevanda di soia, lievito alimentare senza far bollire di nuovo.
Togliere la pentola dal fuoco
Togliere la pentola dal fuoco. Frullare con cautela la zuppa con broccoli, patate, fagioli bianchi, bevanda di soia, cipolla usando un frullatore a immersione, con la testa immersa per evitare schizzi.
Condire ora con sale iodato
Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Completare
Dividere broccoli
Dividere broccoli, patate, fagioli bianchi preparati fra le porzioni e servire subito.
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