Zuppa di cipolle e fagioli bianchi alla francese
- 45 min
- ≈ 1,45 €
- 2 porzioni
- Facile
Ingredienti principali: fagioli bianchi, pane integrale, cipolla e aglio. Calcola circa 45 minuti per 2 porzioni.
Stime per porzione, qualunque sia il numero di porzioni. Controlla le etichette in caso di allergie. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0. Calcolo e fonti.
Allergeni
- glutine
- sedano
- senape
Attrezzatura
- fornello
Preparare
Sbucciare e dividere cipolla a metà
Sbucciare e dividere cipolla a metà, poi affettare sottilmente a mezzaluna. Sbucciare aglio e tritare finemente.
Cuocere
Scolare fagioli bianchi in un colino
Scolare fagioli bianchi in un colino, sciacquare e lasciare sgocciolare bene.
Rosolare cipolla
Scaldare olio di colza in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere cipolla e rosolare 20 minuti, mescolando, finché morbido e leggermente dorato.
Abbassare il fuoco
Abbassare il fuoco; Aggiungere aglio e mescolare solo 30 secondi, finché profumato, senza far scurire Aggiungere fagioli bianchi.
Brodo vegetale vegano in polvere
Brodo vegetale vegano in polvere, acqua del rubinetto, senape mediamente piccante in pentola e mescolare. Portare a bollore, coprire e sobbollire 12 minuti.
Finché gli ingredienti duri sono teneri
Finché gli ingredienti duri sono teneri, mescolando ogni tanto. Condire ora con sale iodato, pepe nero e mescolare bene prima di servire.
Cuocere pane integrale
Tostare pane integrale in padella asciutta a fuoco medio 1–2 minuti per lato, fino a doratura. Versare la zuppa pronta con cipolla.
Completare
Fagioli bianchi in ciotole profonde
Fagioli bianchi in ciotole profonde. Servire pane integrale tostati accanto o aggiungerli solo prima di mangiare.
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